Pressed Smoked Turkey Ciabatta

Ingredients

• Poitrine De Dinde Fumée

  8 tranches

• Pain Ciabatta Patisserie Rosario

  1

• Tomatoes

  3

• Cheddar cheese

  125 g

• Mustard

  50 ml

• Butter

  50 g

Equipment

1. 1 Couper la ciabatta en quatre portions et les ouvrir en deux.
2. 2 Beurrer l'intérieur, puis badigeonner de moutarde.
3. 3 Garnir de cheddar, de dinde fumée et de tranches de tomate.
4. 4 Presser les sandwichs dans la poêle chaude jusqu'à ce que le fromage fonde.
5. 5 Emballer serré dans du papier d'aluminium pour le lunch.

1. 1 Couper le pain ciabatta en quatre morceaux égaux, puis ouvrir chaque morceau en deux sur l'épaisseur; couper les tomates en tranches fines.
2. 2 Beurrer généreusement la face intérieure des pains, puis badigeonner une des deux moitiés de moutarde.
3. 3 Répartir le cheddar, les tranches de dinde fumée et les tomates sur la moitié moutardée, saler et poivrer légèrement, puis refermer le sandwich.
4. 4 Chauffer une poêle à feu moyen (180 °C / 350 °F), y déposer les sandwichs et les presser avec une spatule 3-4 min par face, jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant et que le fromage soit coulant.
5. 5 Laisser tiédir 2 min, puis emballer chaque sandwich serré dans du papier d'aluminium avant de les glisser dans les boîtes à lunch.

💡 Assemble the sandwiches the night before and grill in the morning: they stay crisp until lunch.

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