Sandwichs de porc effiloché BBQ et salade de chou crémeuse

Ingrédients

• rôti d'épaule de porc picnic

  1,5 kg · En spécial cette semaine

  2,49 $

  Marché Ami

• sauce BBQ Kraft

  250 ml · En spécial cette semaine

  3,49 $

  Marché Ami

• chou vert

  500 g

  0,49 $

  Marché Ami

• crème sure 14 % Sealtest

  125 ml

  2,49 $

  Marché Ami

• Oignons

  300 g

  0,77 $

  Supermarché Atlantis

• Ail

  25 g · Déjà à la maison

  0,00 $

• Pains à hamburger

  4

• Vinaigre

  50 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

Équipement

1. 1 Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Frotter le rôti d'épaule de porc picnic de sel, de poivre et de la moitié de l'ail haché, puis le saisir dans une cocotte chaude, 3-4 min par face.
2. 2 Ajouter l'oignon émincé et 125 ml d'eau, couvrir et enfourner 2 h 30, jusqu'à ce que la viande s'effiloche à la fourchette.
3. 3 Émincer finement le chou vert, le saler et le masser 5 min, puis ajouter la crème sure, le vinaigre, le reste de l'ail et du poivre; réserver au frais.
4. 4 Effilocher le porc, le remettre dans la cocotte avec la sauce BBQ Kraft et un peu de jus de cuisson, puis réchauffer 5 min à feu doux.
5. 5 Réchauffer les pains à burger et les garnir de porc effiloché et de salade de chou. Servir aussitôt.

1. 1 Placer la grille au centre et préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Éponger le rôti d'épaule de porc picnic, le frotter de sel, de poivre et de la moitié de l'ail haché, puis le saisir dans une cocotte chaude à feu vif, 3-4 min par face, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
2. 2 Baisser le feu, ajouter l'oignon émincé et 125 ml d'eau, couvrir et enfourner 2 h 30 à 3 h, jusqu'à ce que la viande se détache toute seule à la fourchette et que le jus soit brun foncé.
3. 3 Pendant la cuisson, émincer finement le chou vert, le mettre dans un grand bol avec une pincée de sel et le masser 5 min pour l'attendrir; ajouter la crème sure, le vinaigre, le reste de l'ail râpé et du poivre, mélanger et réserver au frais.
4. 4 Égoutter le porc en réservant 125 ml du jus de cuisson, l'effilocher à deux fourchettes, puis le remettre dans la cocotte avec la sauce BBQ Kraft et le jus réservé; réchauffer 5 min à feu doux en remuant.
5. 5 Ouvrir les pains à burger et les réchauffer 2 min au four, garnir généreusement de porc effiloché et de salade de chou, et servir immédiatement pendant que la viande est chaude.

💡 Le porc effiloché se prépare la veille : réchauffez-le avec un peu de sauce BBQ pour le garder moelleux.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.