Sheet-pan sausages with roasted potatoes and tomatoes

Ingredients

• SAUCISSES PORC ET BOEUF LAFLEUR

  6

• POMMES DE TERRE BLANCHES OU RUSSET Délices DU Marché

  1,5 kg

• Onions

  300 g

• Garlic

  25 g

• Tomatoes

  3

• Olive oil

  50 ml

• Oregano

  25 g

Equipment

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C et tapisser une grande plaque de papier parchemin.
2. 2 Couper les pommes de terre en quartiers, les oignons en coins épais et les tomates en deux.
3. 3 Dans un grand bol, enrober les pommes de terre et les oignons d'huile, d'ail émincé, d'origan, de sel et de poivre.
4. 4 Étaler sur la plaque et rôtir 20 minutes.
5. 5 Ajouter les saucisses piquées à la fourchette et les tomates, puis poursuivre la cuisson 20 à 25 minutes.
6. 6 Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

1. 1 Placer la grille au centre du four et préchauffer à 220 °C (425 °F) — le four doit être bien chaud avant d'enfourner pour que les légumes dorent au lieu de cuire à la vapeur; tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
2. 2 Laver et brosser les pommes de terre, puis les couper en quartiers d'environ 3 cm sans les peler; peler les oignons et les couper en coins épais, et couper les tomates en deux dans le sens de la largeur.
3. 3 Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre et les oignons avec un bon filet d'huile d'olive, l'ail émincé, l'origan séché émietté entre les doigts, du sel et du poivre généreusement — assaisonner à ce moment-là, avant la cuisson, pour que les patates absorbent les saveurs.
4. 4 Étaler le tout en une seule couche bien espacée sur la plaque (utiliser deux plaques si c'est trop serré) et rôtir 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à dorer sur les bords.
5. 5 Sortir la plaque, piquer les saucisses LAFLEUR à la fourchette pour éviter qu'elles éclatent, les déposer entre les légumes avec les demi-tomates côté coupé vers le haut, puis remettre au four 20 à 25 minutes, en retournant les saucisses à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées à 71 °C (160 °F) et que les pommes de terre soient croustillantes.
6. 6 Sortir du four et laisser reposer 5 minutes — les jus se redistribuent et les tomates finissent de ramollir — puis servir directement sur la plaque.

💡 Toss any leftover peppers or mushrooms onto the pan — anything that roasts well makes a free side.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.