Spaghetti with Meat and Mushroom Sauce

Ingredients

• Bouef Hache Mi-Maigre Frais

  500 g

• Unico Tomates Rapee 675ml Grated Tomatoes

  1 boîte de 675 ml

• CHAMPIGNONS BLANC 8oz

  227 g

• Onions

  300 g

• Garlic

  25 g

• Pasta

  350 g

• Olive oil

  50 ml

• Dried basil

  25 g

Equipment

1. 1 Cuire les spaghetti al dente et réserver 1 tasse d'eau de cuisson.
2. 2 Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive, 3 min.
3. 3 Ajouter le bœuf haché, l'émietter et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. 4 Ajouter les champignons tranchés et cuire 5 min.
5. 5 Verser les tomates rapées, assaisonner de basilic, sel et poivre, puis mijoter 15 min.
6. 6 Détendre la sauce avec l'eau de cuisson, y mélanger les spaghetti et servir.

1. 1 Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et y cuire les spaghetti jusqu'à ce qu'ils soient al dente, puis réserver 1 tasse d'eau de cuisson avant d'égoutter.
2. 2 Dans une poêle profonde à feu moyen, chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon haché et 3 gousses d'ail hachées 3 min, jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés.
3. 3 Ajouter le bœuf haché, l'émietter à la cuillère de bois et cuire 6 à 8 min à feu moyen-élevé, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose et que la viande soit dorée par endroits.
4. 4 Incorporer les champignons tranchés et cuire 5 min, jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau et commencent à dorer.
5. 5 Verser les tomates rapées, ajouter 1 c. à thé de basilic séché, sel et poivre; porter à léger frémissement et laisser mijoter 15 min à découvert, jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe le dos de la cuillère.
6. 6 Verser l'eau de cuisson réservée dans la sauce pour la détendre, ajouter les spaghetti et mélanger 1 min à feu doux, puis servir bien chaud.

💡 Pasta water helps bind the sauce — don't pour it all down the drain.

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