Pan-Seared Tilapia with Jalapeño-Lime Mayo

Ingredients

• Viva Sea Frozen Tilapia

  600 g · On sale this week

  $4.99

  Kim Phat

• La Morena Jalapeño Mayonnaise Spread

  125 ml

• Rice

  250 g

  $3.07

  Kim Phat

• Broccoli

  1.5

  $3.49

  Kim Phat

• Lemons

  2

  $0.30

  Supermarché Atlantis

• Garlic

  25 g · Already at home

  $0.00

• Olive oil

  50 ml · Already at home

  $0.00

• Smoked paprika

  25 g · Already at home

  $0.00

Equipment

1. 1 Décongeler le tilapia, l'éponger et l'assaisonner de paprika fumé, de sel et de poivre.
2. 2 Cuire le riz dans une casserole d'eau salée selon les indications du paquet.
3. 3 Mélanger la mayo jalapeño avec le jus et le zeste d'un citron et l'ail haché finement.
4. 4 Saisir le tilapia dans l'huile d'olive, 3 à 4 minutes par côté.
5. 5 Cuire le brocoli à la vapeur, puis servir avec le riz, le tilapia et la sauce jalapeño-citron.

1. 1 Sortir le tilapia du congélateur, le laisser décongeler au réfrigérateur puis l'éponger soigneusement avec du papier absorbant. Assaisonner les deux faces de paprika fumé, de sel et de poivre, et laisser reposer à température ambiante pendant que le reste cuit.
2. 2 Dans une casserole moyenne, porter le riz et l'eau salée à ébullition à feu vif, puis baisser à feu doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et les grains tendres, environ 15 minutes. Retirer du feu et laisser reposer couvert.
3. 3 Dans un petit bol, mélanger la mayo jalapeño avec le jus et le zeste finement râpé d'un citron ainsi que l'ail haché menu. Goûter et ajuster de sel et de poivre; réserver au frais.
4. 4 Chauffer l'huile d'olive dans une poêle de 30 cm à feu moyen-vif. Déposer le tilapia et cuire jusqu'à ce que le dessous soit bien doré et se détache facilement, 3 à 4 minutes. Retourner délicatement et poursuivre jusqu'à ce que la chair soit opaque et s'émiette à la fourchette, 2 à 3 minutes de plus.
5. 5 Pendant ce temps, cuire le brocoli à la vapeur au-dessus d'une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant, 4 à 5 minutes. Servir le tilapia sur le riz, avec le brocoli et une généreuse cuillère de sauce jalapeño-citron.

💡 The sauce keeps 3 days in the fridge and is also great with grilled chicken.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.