Mock-Chicken Wraps with Avocado and Cucumber

Ingredients

• simili poulet Gaspésien

  350 g

• Mini Concombres

  4

• Tortillas

  8

• Avocados

  2

• Tomatoes

  3

• Yogurt

  500 g

• Mustard

  50 ml

• Garlic

  25 g

Equipment

1. 1 Émincer le simili-poulet en lanières, trancher les mini concombres et les tomates, couper l'avocat en quartiers.
2. 2 Mélanger le yogourt, la moutarde, l'ail haché, le sel et le poivre pour la sauce.
3. 3 Réchauffer les lanières de simili-poulet dans une poêle à feu moyen 3 à 4 min.
4. 4 Garnir les tortillas de sauce, de simili-poulet, de concombre, de tomate et d'avocat.
5. 5 Rouler serré en repliant les côtés, couper en deux et emballer pour le lunch.

1. 1 Émincer le simili-poulet Gaspésien en lanières de 1 cm; trancher les mini concombres en rondelles fines, couper les tomates en dés et tailler l'avocat en quartiers juste avant l'assemblage pour qu'il ne noircisse pas.
2. 2 Dans un bol moyen, mélanger le yogourt, la moutarde, l'ail haché finement, une bonne pincée de sel et du poivre du moulin jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et homogène.
3. 3 Réchauffer les lanières de simili-poulet dans une poêle à feu moyen (5-6 sur 10) 3 à 4 min, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes au centre et légèrement dorées sur les bords.
4. 4 Étaler les tortillas à plat et répartir la sauce au yogourt sur toute la surface, puis garnir de simili-poulet, de concombre, de tomate et d'avocat en gardant les garnitures sur le tiers inférieur.
5. 5 Rouler chaque tortilla bien serré en repliant les deux côtés vers l'intérieur, couper le wrap en deux en biais et l'emballer dans du papier parchemin pour le lunch.

💡 Assemble the wraps the same morning — the tortillas stay soft and the cucumber won't sog the bread.

💡 No mock chicken on hand? Shredded cooked chicken or mashed chickpeas work just as well.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.