Baked Sausage and Tomato Pasta Casserole

Ingredients

• SAUCISSES LAFLEUR | LAFLEUR SAUSAGES

  6

• TOMATES OU ACCENTS Aylmer, 540/796 ML OU TOMATES EN Dés Ro-tel | AYLMER TOMATOES OR ACCENTS OR Ro-tel DICED TOMATOES

  1 boîte de 540 ml

• Pâtes ITALPASTA OU SAUCE POUR Pâtes PRIMO | ITALPASTA PASTA OR PRIMO PASTA SAUCE

  450 g

• Bell peppers

  3

• Onions

  450 g

• Garlic

  25 g

• Mozzarella cheese

  250 g

• Oregano

  25 g

Equipment

1. 1 Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée 1 min de moins que le temps indiqué, puis égoutter.
2. 2 Retirer la peau des saucisses Lafleur et les émietter grossièrement.
3. 3 Dans une grande poêle à feu moyen-vif, dorer les saucisses 6 à 8 min. Réserver.
4. 4 Faire revenir l'oignon haché, le poivron en dés et l'ail émincé 4 min dans la poêle, puis ajouter l'origan.
5. 5 Ajouter les tomates Aylmer en dés et laisser réduire 8 min. Remettre les saucisses et les pâtes, puis mélanger.
6. 6 Verser dans un plat, couvrir de mozzarella et gratiner 12 min à 200 °C (400 °F), jusqu'à ce que le fromage bouillonne.

1. 1 Porter une grande casserole d'eau généreusement salée à ébullition et y cuire les pâtes 1 min de moins que le temps indiqué sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente mais encore fermes. Égoutter en réservant 125 ml d'eau de cuisson.
2. 2 Pendant ce temps, retirer la peau des 6 saucisses Lafleur et les émietter grossièrement à la main en morceaux de 2 cm.
3. 3 Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et y dorer les saucisses émiettées 6 à 8 min, jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées et cuites à cœur. Les transférer dans une assiette en laissant les graisses dans la poêle.
4. 4 Baisser à feu moyen, ajouter l'oignon haché, le poivron en dés et l'ail émincé dans la poêle et les faire suer 4 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Saupoudrer 1 c. à thé d'origan et remuer 30 secondes pour libérer les arômes.
5. 5 Verser la boîte de tomates Aylmer en dés avec l'eau de cuisson réservée, porter à léger frémissement et laisser réduire 8 min, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remettre les saucisses, ajouter les pâtes et mélanger pour bien enrober.
6. 6 Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Transvider dans un plat de 33 x 23 cm, couvrir de mozzarella râpée et cuire 12 min, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, doré et bouillonnant sur les bords.

💡 Double the batch and freeze half before adding the cheese: bake from frozen the day of, 20 minutes longer at 200 °C (400 °F).

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