Pork and Bean Chili

Ingredients

• Porc Haché Extra-maigre

  500 g

• Pasta sauce

  500 ml

• Légumineuses Cedar

  1 boîte de 540 ml

• Onions

  300 g

• Bell peppers

  2

• Garlic

  25 g

• Chili powder

  25 g

• Rice

  250 g

Equipment

1. 1 Faire revenir l'oignon et le poivron en dés dans un filet d'huile, 5 à 6 minutes.
2. 2 Ajouter l'ail haché et la poudre de chili, cuire 1 minute en remuant.
3. 3 Ajouter le porc haché extra-maigre, l'émietter et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé, 6 à 8 minutes.
4. 4 Verser la sauce tomate Hunt's et les légumineuses Cedar égouttées et rincées; porter à ébullition puis mijoter 15 à 20 minutes.
5. 5 Cuire le riz et servir le chili bien chaud par-dessus.

1. 1 Chauffer un filet d'huile dans une grande casserole à feu moyen; y faire revenir l'oignon et le poivron coupés en dés de 1 cm pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
2. 2 Ajouter l'ail haché finement et la poudre de chili, remuer constamment pendant 1 minute, jusqu'à ce que les épices embaument.
3. 3 Ajouter le porc haché extra-maigre, l'émietter à la cuillère de bois et cuire 6 à 8 minutes à feu moyen-élevé, jusqu'à ce qu'il ne reste plus aucune trace rosée.
4. 4 Verser la sauce tomate Hunt's, ajouter les légumineuses Cedar égouttées et rincées, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes à découvert, jusqu'à ce que le chili épaississe et nappe le dos de la cuillère.
5. 5 Entre-temps, cuire le riz selon les indications du paquet; répartir dans les bols et napper de chili bien chaud.

💡 This chili freezes beautifully in portions; perfect for weekday lunches.

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