Coconut shrimp curry with zucchini

Ingredients

• Crevettes Sauvages D'argentine Wild Caught Argentinian Shrimp

  600 g

  $8.99

  Marchés TAU

• Cha's Organic Lait De Coco Biologique

  1 boîte de 400 ml

  $3.99

  Marchés TAU

• Zucchinis Verts Biologiques

  2

  $1.99

  Marchés TAU

• Citrons Biologiques

  1

  $0.50

  Marché Adonis

• Rice

  250 g

  $11.99

  Marchés TAU

• Garlic

  25 g · Already at home

  $0.00

• Olive oil

  50 ml · Already at home

  $0.00

• Cumin

  25 g · Already at home

  $0.00

Equipment

1. 1 Cuire le riz selon les indications de l'emballage.
2. 2 Émincer l'ail, couper les zucchinis en demi-lunes et presser le citron.
3. 3 Chauffer l'huile dans une grande poêle et faire revenir l'ail avec le cumin 30 secondes.
4. 4 Ajouter les zucchinis et cuire 4 minutes en remuant.
5. 5 Verser le lait de coco, porter à frémissement, puis ajouter les crevettes et cuire 5 minutes.
6. 6 Arroser du jus de citron, saler, poivrer et servir sur le riz.

1. 1 Dans une casserole moyenne, cuire le riz dans l'eau salée selon les indications de l'emballage, à feu moyen, jusqu'à ce que les grains soient tendres et l'eau absorbée.
2. 2 Sur une planche, émincer finement l'ail, couper les zucchinis en demi-lunes d'environ 1 cm et presser le citron en conservant un quartier pour le service.
3. 3 Chauffer l'huile d'olive dans une poêle de 30 cm à feu moyen-vif (env. 190 °C / 375 °F) et faire revenir l'ail avec le cumin 30 secondes, jusqu'à ce que l'ail embaume sans brunir.
4. 4 Ajouter les zucchinis, saler et cuire 3 à 4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants et dorés par endroits.
5. 5 Verser le lait de coco et porter à frémissement (petites bulles sur les bords), puis ajouter les crevettes, saler et poivrer; cuire 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient roses, opaques et bien enroulées.
6. 6 Hors du feu, arroser du jus de citron, goûter et ajuster le sel, puis servir immédiatement sur le riz chaud avec le quartier de citron réservé.

💡 Pull the shrimp off the heat as soon as they turn pink: they keep cooking in the hot sauce.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.