Stir-Fried Ramen Noodles with Shrimp and Broccoli

Ingredients

• Couronne de crevettes

  450 g

  $7.69

  Le Marché Végétarien

• Nouilles ramen, soba ou udon biologiques Lotus

  320 g

  $4.99

  Le Marché Végétarien

• Couronnes de brocolis

  1 couronne

  $0.98

  Marché Lian Tai

• Garlic

  25 g · Already at home

  $0.00

• Soy sauce

  50 ml · Already at home

  $0.00

• Sesame oil

  25 ml · Already at home

  $0.00

• Vegetable oil

  50 ml · Already at home

  $0.00

• Vinegar

  50 ml · Already at home

  $0.00

Equipment

1. 1 Cuire les nouilles ramen selon l'emballage, les égoutter, les rincer à l'eau froide et réserver.
2. 2 Détailler le brocoli en petits bouquets et le blanchir 2 min dans l'eau bouillante ; égoutter.
3. 3 Mélanger la sauce soya, l'huile de sésame et le vinaigre dans un petit bol.
4. 4 Saisir les crevettes dans l'huile végétale très chaude, 2 min par côté, puis les retirer.
5. 5 Faire sauter l'ail et le brocoli 2 min, remettre les crevettes et les nouilles, verser la sauce et sauter 1-2 min.
6. 6 Rectifier l'assaisonnement et servir immédiatement.

1. 1 Porter une casserole d'eau à ébullition et y cuire les nouilles ramen Lotus selon les indications de l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes. Les égoutter, les rincer rapidement à l'eau froide pour arrêter la cuisson et les réserver dans un bol.
2. 2 Détailler la couronne de brocoli en petits bouquets de la taille d'une bouchée. Les plonger 2 min dans l'eau bouillante salée, puis les égoutter dans une passoire et les refroidir sous l'eau froide pour garder la couleur verte.
3. 3 Dans un petit bol, fouetter la sauce soya, l'huile de sésame et le vinaigre jusqu'à ce que le mélange soit homogène ; goûter et ajuster au besoin.
4. 4 Chauffer l'huile végétale dans un wok ou une poêle de 30 cm à feu vif jusqu'à ce qu'elle miroite. Y déposer les crevettes en une seule couche et les saisir jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques, environ 2 min par côté, puis les retirer dans une assiette.
5. 5 Baisser à feu moyen-vif, ajouter l'ail haché et le brocoli et faire sauter jusqu'à ce que le brocoli soit vert vif et légèrement attendri, environ 2 min. Remettre les crevettes, ajouter les nouilles et verser la sauce, puis sauter en remuant constamment 1-2 min, jusqu'à ce que tout soit chaud et enrobé de sauce.
6. 6 Goûter, rectifier l'assaisonnement avec un filet de sauce soya au besoin, et servir immédiatement dans des bols chauds.

💡 If your shrimp ring is already cooked, add it at the very last minute, just to heat it through.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.