Coconut Shrimp Curry with Bok Choy

Ingredients

• 20/30 Crevettes Blanches

  500 g

  $4.98

  Marché Lian Tai

• Aroy-D Coconut Milk

  1 boîte de 400 ml

  $0.98

  Marché Lian Tai

• Naiyu Bok Choy

  4

  $0.98

  Marché Lian Tai

• Rice

  250 g

  $15.98

  Marché Lian Tai

• Onions

  300 g

  $2.58

  Marché Lian Tai

• Garlic

  25 g · Already at home

  $0.00

• Soy sauce

  50 ml · Already at home

  $0.00

• Lemons

  2

  $0.30

  Supermarché Atlantis

Equipment

1. 1 Cuire le riz selon les indications de l'emballage et le garder au chaud.
2. 2 Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle et faire revenir l'oignon haché et l'ail émincé 2 min.
3. 3 Verser le lait de coco Aroy-D, saupoudrer de poudre de chili et laisser mijoter 5 min à feu doux.
4. 4 Ajouter le bok choy Naiyu coupé en tronçons et les crevettes; cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses et opaques.
5. 5 Rectifier avec la sauce soya et un jet de citron, puis servir sur le riz.

1. 1 Cuire le riz dans une casserole moyenne d'eau salée selon les indications de l'emballage, puis l'égoutter et le garder au chaud à couvert.
2. 2 Chauffer un filet d'huile végétale dans une grande poêle de 30 cm à feu moyen-vif, puis faire revenir l'oignon haché et l'ail émincé jusqu'à ce qu'ils soient translucides et odorants, environ 2 min.
3. 3 Verser le lait de coco Aroy-D, saupoudrer de 1 c. à thé de poudre de chili et de sel, puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 5 min, en remuant de temps en temps.
4. 4 Ajouter le bok choy Naiyu rincé et coupé en tronçons, puis les crevettes décongelées et épongées; cuire 4 à 5 min en remuant jusqu'à ce que les crevettes soient roses et opaques et que les tiges de bok choy soient tendres-croquantes.
5. 5 Rectifier l'assaisonnement avec la sauce soya et un jet de citron, puis servir immédiatement sur le riz chaud.

💡 Swap the bok choy for spinach or thinly sliced kohlrabi.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.