Patak's Chicken Curry with Roasted Cauliflower

Ingredients

• Hauts De Cuisse De Poulet Désossés

  700 g · On sale this week

  $9.07

  Super C

• Sauce Indienne Patak’s

  400 ml · On sale this week

  $3.99

  Super C

• Chou-fleur OU Rapini Ou Fenouil Andy Boy

  1

  $1.99

  Super C

• Rice

  250 g · Regular price

  $2.49

  Super C

• Onions

  300 g

  $0.79

  Pasquier

• Garlic

  25 g · Already at home

  $0.00

• Yogurt

  500 g · On sale this week

  $4.49

  Super C

Equipment

1. 1 Préchauffer le four, détailler le chou-fleur en bouquets, l'huiler, l'assaisonner et le rôtir sur une plaque.
2. 2 Couper le poulet en cubes et l'assaisonner de sel et de poivre.
3. 3 Saisir le poulet dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. 4 Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, cuire quelques instants.
5. 5 Verser la sauce Patak's et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
6. 6 Cuire le riz et servir le curry avec le chou-fleur rôti et une cuillère de yogourt.

1. 1 Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Détailler le chou-fleur en bouquets moyens, les mélanger sur une plaque à pâtisserie avec un filet d'huile, du paprika fumé, du sel et du poivre, puis étaler en une seule couche. Rôtir jusqu'à ce que les pointes soient dorées et croustillantes, 20 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson.
2. 2 Pendant que le chou-fleur rôtit, couper les hauts de cuisse de poulet désossés en cubes de 3 cm et les assaisonner généreusement de sel et de poivre sur toutes les faces.
3. 3 Chauffer un filet d'huile dans une poêle de 30 cm à feu moyen-vif. Saisir le poulet en un seul étage jusqu'à ce que le fond soit bien doré, 5 à 6 minutes, puis retourner les cubes.
4. 4 Baisser à feu moyen, ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, et cuire en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et parfumé, environ 2 minutes.
5. 5 Verser le pot de sauce indienne Patak's, gratter le fond de la poêle, puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que la sauce nappe le dos d'une cuillère, 8 à 10 minutes. Ajuster le sel.
6. 6 Cuire le riz selon les indications du sac. Servir le curry sur le riz, accompagné du chou-fleur rôti et d'une cuillère de yogourt nature pour adoucir.

💡 The curry freezes well for up to 3 months; add the roasted cauliflower just before serving.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.