Vegan Wheat Sausage and Pepper Fajitas

Ingredients

• Gusta Saucisse De Blé Végane

  4 saucisses

• Piments Mixtes Couleurs Biologiques

  3 poivrons

• Tortillas

  8

• Onions

  300 g

• Canned beans

  500 ml

• Garlic

  25 g

• Cumin

  25 g

• Smoked paprika

  25 g

Equipment

1. 1 Émincer les poivrons et l'oignon, trancher les saucisses Gusta en rondelles.
2. 2 Saisir les saucisses dans un peu d'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. 3 Ajouter l'oignon et les poivrons, cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis l'ail, le cumin et le paprika fumé.
4. 4 Incorporer les haricots rincés, écraser légèrement et réchauffer 2 à 3 min.
5. 5 Répartir dans les tortillas réchauffées, rouler et servir, ou emballer pour la lunch box.

1. 1 Émincer les poivrons en lanières de 1 cm et l'oignon en tranches minces; trancher les 4 saucisses Gusta en rondelles d'environ 1 cm sur une planche à découper.
2. 2 Chauffer une poêle de 30 cm à feu moyen-vif (200 °C/400 °F) avec un filet d'huile végétale. Saisir les rondelles de saucisses 4 à 5 min, en les retournant, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.
3. 3 Ajouter l'oignon et les poivrons dans la poêle; cuire 6 à 8 min, en remuant, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants et que les bords commencent à colorer. Ajouter 2 gousses d'ail hachées, 1 c. à thé de cumin et 1 c. à thé de paprika fumé; cuire 1 min, jusqu'à ce que les épices embaument.
4. 4 Rincer et égoutter les haricots, les verser dans la poêle et les écraser grossièrement avec le dos de la spatule. Réchauffer 2 à 3 min à feu moyen, jusqu'à ce que le tout soit fumant; saler et poivrer.
5. 5 Réchauffer les tortillas 20 à 30 secondes par côté dans une poêle sèche (elles doivent être souples et tachetées), garnir du mélange de saucisses et rouler. Servir aussitôt ou laisser refroidir et emballer pour les lunchs.

💡 Great make-ahead: keep the filling 4 days in the fridge and fill the tortillas the morning of.

💡 Add a spoonful of hummus or vegan yogurt for a creamier texture.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.