Gratin de pâtes au porc et mozzarella

Ingrédients

• Porc

  750 g

• Misko Pates Ble Entier 500g

  500 g

• Fromage mozzarella

  250 g

• Sauce tomate

  750 ml

• Oignons

  450 g

• Ail

  25 g

• Origan

  25 g

• Huile d'olive

  100 ml

Équipement

1. 1 Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à al dente; égoutter.
2. 2 Chauffer l'huile dans une grande poêle et cuire le porc émietté 6-8 min jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. 3 Ajouter les oignons et l'ail, cuire 3 min, puis verser la sauce tomate et l'origan; laisser mijoter 10 min.
4. 4 Mélanger les pâtes à la sauce et verser le tout dans un plat allant au four.
5. 5 Répartir la mozzarella râpée uniformément sur le dessus.
6. 6 Cuire à 200 °C (400 °F) 20-25 min, jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant et doré.

1. 1 Porter une grande casserole d'eau généreusement salée à gros bouillons et y cuire les pâtes 1 min de moins que le temps indiqué sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente mais encore fermes; égoutter en gardant 125 ml d'eau de cuisson.
2. 2 Chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif dans une grande poêle et y cuire le porc émietté 6-8 min en l'écrasant à la cuillère de bois, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose et que les morceaux soient bien dorés.
3. 3 Baisser à feu moyen, ajouter les oignons hachés et l'ail haché, cuire 3 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis verser la sauce tomate et l'origan; laisser mijoter 10 min à découvert jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
4. 4 Verser les pâtes égouttées dans la poêle avec un peu d'eau de cuisson réservée et mélanger 1 min pour que la sauce enrobe chaque pâte, puis transvider dans un plat de 33 x 23 cm en égalisant la surface.
5. 5 Râper la mozzarella si nécessaire et la répartir uniformément sur le dessus, jusqu'aux rebords du plat, pour former une croûte complète.
6. 6 Enfourner à 200 °C (400 °F) 20-25 min, jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant et doré par plaques et que les rebords soient légèrement caramélisés; laisser reposer 5 min avant de servir.

💡 Préparez une double recette : congelez le gratin cru (sans cuire) et faites-le cuire directement du congélateur à 190 °C en ajoutant 15 min.

💡 Un reste de sauce tomate ou de légumes râpés (courgette, carotte) s'intègre parfaitement à la sauce.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.