Mijoté de chou et pois chiches au paprika fumé

Ingrédients

• Green Cabbage

  500 g

  0,39 $

  Vie En Vert

• ilios Chickpeas

  1 boîte de 540 ml

  1,49 $

  Vie En Vert

• Garlic

  4 gousses

  1,00 $

  Maxi

• Oignons

  300 g

  2,99 $

  Vie En Vert

• Carottes

  250 g

  9,99 $

  Vie En Vert

• Tomates en conserve

  800 ml

• Huile d'olive

  50 ml · Déjà à la maison

  0,00 $

• Bouillon en cube

  4 · Déjà à la maison

  0,00 $

Équipement

1. 1 Hacher l'oignon et l'ail, couper les carottes en rondelles et le chou en lanières.
2. 2 Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faire revenir l'oignon et les carottes 4 minutes.
3. 3 Ajouter l'ail, le paprika fumé et le chou, puis remuer 5 minutes.
4. 4 Ajouter les tomates en conserve, le bouillon et 500 ml d'eau, puis porter à ébullition.
5. 5 Ajouter les pois chiches égouttés et laisser mijoter 20 minutes à couvert, jusqu'à ce que le chou soit tendre.
6. 6 Rectifier l'assaisonnement (sel, poivre) et servir bien chaud.

1. 1 Sur une planche à découper, hacher finement l'oignon et l'ail (4 gousses), couper les carottes en rondelles de 5 mm et le chou vert en lanières de 2 cm ; égoutter et rincer les pois chiches.
2. 2 Dans une grande casserole, chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen (environ 175 °C / 350 °F) et faire revenir l'oignon et les carottes 4 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide et commence à dorer sur les bords.
3. 3 Ajouter l'ail, 1 c. à thé de paprika fumé et le chou ; remuer 5 minutes à feu moyen-vif jusqu'à ce que le chou tombe et devienne brillant, sans trop colorer.
4. 4 Verser les tomates en conserve, émietter le cube de bouillon et ajouter 500 ml d'eau ; porter à ébullition (100 °C / 212 °F), puis réduire à feu doux.
5. 5 Ajouter les pois chiches, couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le chou soit tendre sous la pointe du couteau et le bouillon légèrement sirupeux ; saler en fin de cuisson.
6. 6 Poivrer généreusement, ajuster le sel et servir bien chaud dans des bols, arrosé d'un filet d'huile d'olive.

💡 Se congèle jusqu'à 3 mois : laissez refroidir complètement avant de portionner.

Recette générée par IA à partir des rabais réels de la semaine. Les prix viennent des circulaires : la disponibilité en magasin est à vérifier.