Raclette and Spinach Pasta Gratin

Ingredients

• Egg Pasta

  500 g

  $6.00

  Mayrand

• Raclette Cheeses

  250 g · On sale this week

  $6.99

  Mayrand

• Spinach

  200 g

  $0.97

  Supermarché Atlantis

• Onions

  300 g

  $0.79

  Pasquier

• Garlic

  25 g · Already at home

  $0.00

• Cream

  250 ml

  $2.79

  Bonanza

• Butter

  50 g · Already at home

  $0.00

• Pepper

  25 g · Already at home

  $0.00

Equipment

1. 1 Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d'eau salée.
2. 2 Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre, puis ajouter les épinards et les laisser tomber.
3. 3 Ajouter la crème et la moitié du fromage raclette râpé; poivrer et mélanger aux pâtes égouttées.
4. 4 Verser dans un plat beurré, couvrir du reste de raclette et gratiner 15-18 min.
5. 5 Laisser reposer 5 min avant de servir.

1. 1 Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 1 min de moins que le temps indiqué sur l'emballage; égoutter en réservant 60 ml d'eau de cuisson.
2. 2 Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon haché et l'ail émincé 3 min, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter les épinards par poignées et les laisser tomber 2-3 min, jusqu'à ce qu'ils soient flétris et que l'eau soit évaporée.
3. 3 Verser la crème, ajouter la moitié du fromage raclette râpé et poivrer généreusement. Laisser fondre à feu doux 2 min en remuant, puis ajouter les pâtes égouttées avec un peu d'eau de cuisson pour lier la sauce.
4. 4 Transférer dans un plat à gratin beurré, égaliser la surface et couvrir du reste de raclette râpé.
5. 5 Enfourner 15-18 min, jusqu'à ce que le dessus soit bouillonnant et doré par plaques. Laisser reposer 5 min hors du four avant de servir, pour que le gratin se tienne.

💡 No raclette? Sharp cheddar or Gruyère melts just as well.

💡 Make-ahead: assemble the dish the night before and bake the next day.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.