Baked Ravioli with Cherry Tomatoes and Fresh Mozzarella

Ingredients

• Raviolis

  700 g

• Grape Tomatoes

  250 g

• Mozzarella fresca Saputo

  1 boule de 200 g

• Pasta sauce

  500 ml

• Garlic

  25 g

• Olive oil

  50 ml

• Dried basil

  25 g

Equipment

1. 1 Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. 2 Cuire les raviolis 2 min de moins que l'indication, puis égoutter.
3. 3 Faire revenir l'ail dans l'huile, ajouter la sauce et la moitié des tomates cerises, mijoter 5 min.
4. 4 Étaler un peu de sauce dans un plat, ajouter les raviolis, le reste des tomates et le basilic.
5. 5 Napper du reste de sauce et couvrir des tranches de mozzarella.
6. 6 Cuire 20 min jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.

1. 1 Placer la grille au centre et préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. 2 Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et y cuire les raviolis 2 min de moins que le temps indiqué sur l'emballage, soit jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface; les égoutter délicatement sans les rincer.
3. 3 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen, faire revenir l'ail haché 1 min jusqu'à ce qu'il embaume, puis verser la sauce tomate et la moitié des tomates cerises coupées en deux; laisser mijoter 5 min à feu doux.
4. 4 Étaler le tiers de la sauce dans le fond d'un plat de cuisson, déposer les raviolis égouttés, répartir le reste des tomates cerises et saupoudrer du basilic séché (environ 1 c. à thé), puis saler et poivrer.
5. 5 Napper du reste de sauce et couvrir du maximum de tranches de mozzarella fraîche, en les faisant se chevaucher légèrement sans les superposer.
6. 6 Cuire au four 20 min, jusqu'à ce que la sauce bouillonne sur les bords et que la mozzarella soit fondue et dorée par endroits; laisser reposer 5 min avant de servir.

💡 Can be assembled ahead and reheats well; great portioned into a lunch box.

💡 Tuck a handful of spinach between the layers for extra veggies.

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