Beef Shank Stew with Root Vegetables

Ingredients

• Eggs

  1 pkg

• Sauce Lesieur

  1 pkg

• Carrots

  1 lb

• Onions

  1 lb

• Potatoes

  1 lb

• Broth

  1 canne

• Olive oil

  1 pkg

• Salt

  1 pkg

1. 1 Chauffer un filet d'huile d'olive dans une cocotte et saisir les jarrets de bœuf sans os sur toutes les faces.
2. 2 Ajouter les oignons émincés et les carottes en rondelles; faire revenir 5 minutes.
3. 3 Verser la Sauce Lesieur et le bouillon de bœuf; saler.
4. 4 Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 1 h 30.
5. 5 Ajouter les pommes de terre en gros morceaux et poursuivre la cuisson 30 minutes, jusqu'à tendreté.
6. 6 Servir chaud avec la sauce réduite.

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