Asian Stir-Fried Tofu with Broccoli and Bell Pepper

Ingredients

• Unisoya Tofu

  454 g · On sale this week

  $2.99

  Marché Bonichoix

• Broccoli

  1.5

  $0.99

  Marché Salaberry

• Bell peppers

  2

  $0.49

  Marché Salaberry

• Rice

  250 g

  $1.99

  Vie En Vert

• Garlic

  25 g · Already at home

  $0.00

• Soy sauce

  50 ml · Already at home

  $0.00

• Sesame oil

  25 ml · Already at home

  $0.00

• Vegetable oil

  50 ml · Already at home

  $0.00

Equipment

1. 1 Cuire le riz selon les indications du paquet.
2. 2 Presser le tofu entre deux essuie-tout 10 minutes, puis le couper en cubes de 2 cm.
3. 3 Mélanger la sauce soya, l'huile de sésame, l'ail haché et un peu de poivre, puis y enrober le tofu.
4. 4 Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu vif et dorer le tofu 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant ; réserver.
5. 5 Dans la même poêle, sauter le brocoli et le poivron 4 à 5 minutes avec 2 c. à soupe d'eau.
6. 6 Remettre le tofu et la marinade, remuer 1 minute jusqu'à ce que tout soit nappé, puis servir sur le riz.

1. 1 Rincer le riz et le cuire dans une casserole moyenne selon les indications du paquet, jusqu'à ce que les grains soient tendres et l'eau complètement absorbée ; garder couvert au chaud.
2. 2 Poser le bloc de tofu entre deux essuie-tout propres et le presser 10 minutes sous une assiette lestée pour retirer l'excès d'eau, puis le couper en cubes réguliers de 2 cm.
3. 3 Dans un grand bol, fouetter la sauce soya, l'huile de sésame, l'ail haché finement et une pincée de poivre ; ajouter les cubes de tofu et les retourner délicatement pour bien les enrober.
4. 4 Chauffer l'huile végétale dans une poêle de 30 cm à feu vif jusqu'à ce qu'elle miroite, puis y dorer le tofu égoutté 6 à 8 minutes en le retournant, jusqu'à ce que les faces soient bien dorées et croustillantes ; réserver sur une assiette.
5. 5 Dans la même poêle toujours à feu vif, ajouter le brocoli en petits bouquets et le poivron en lanières, verser 2 c. à soupe d'eau, saler et sauter 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le brocoli soit vert vif et encore croquant.
6. 6 Remettre le tofu réservé avec le reste de la marinade, remuer 1 minute à feu vif jusqu'à ce que tout soit nappé et fumant, puis servir immédiatement sur le riz chaud.

💡 Pressing the tofu well is the key to browning instead of releasing water in the pan.

Recipe generated by AI from this week's real flyer deals. Prices come from the flyers — check in-store availability.