Tofu Stir-Fry with Peppers and Rice

Ingredients

• Tofu Fontaine Santé

  400 g

  $2.99

  Euro Marché

• Suntan Peppers

  2

  $1.49

  Euro Marché

• Onions

  300 g

  $2.99

  Euro Marché

• Garlic

  25 g · Already at home

  $0.00

• Soy sauce

  50 ml · Already at home

  $0.00

• Rice

  250 g

  $4.99

  Euro Marché

• Olive oil

  50 ml · Already at home

  $0.00

Equipment

1. 1 Pressez le tofu 10 minutes, puis coupez-le en cubes. Émincez l'oignon, l'ail et les poivrons.
2. 2 Chauffez l'huile dans une poêle et faites dorer le tofu. Réservez.
3. 3 Dans la même poêle, sautez l'oignon, l'ail et les poivrons 3-4 minutes. Ajoutez le tofu et la sauce soya.
4. 4 Servez sur le riz cuit.

1. 1 Pressez le tofu entre deux assiettes pendant 10 minutes pour retirer l'excès d'eau, puis coupez-le en cubes de 2 cm. Pendant ce temps, émincez finement l'oignon, hachez l'ail et coupez les poivrons Suntan en lanières.
2. 2 Chauffez 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle de 30 cm à feu moyen-vif (chaleur 7 sur 10). Faites revenir les cubes de tofu 5 à 7 minutes en remuant délicatement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants sur les bords. Réservez sur une assiette.
3. 3 Dans la même poêle, ajoutez un filet d'huile si nécessaire, puis faites sauter l'oignon, l'ail et les poivrons 3 à 4 minutes à feu moyen-vif, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants. Remettez le tofu, versez 3 c. à soupe de sauce soya et mélangez 1 minute pour enrober.
4. 4 Servez immédiatement sur le riz cuit (selon les indications du paquet). Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec un peu de sauce soya si désiré.

💡 Press the tofu well for a crispier texture.

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