Cajun Veggie-Crumble Wraps with Cheddar

Ingredients

• Gusta Haché Végé Original

  1 paquet de 340 g

• Laitue Vert Biologique

  1

• Tortillas

  8

• Cheddar cheese

  125 g

• Tomatoes

  3

• Cajun seasoning

  25 g

• Garlic

  25 g

• Olive oil

  50 ml

Equipment

1. 1 Émietter le haché végétal et l'enrober des épices cajun.
2. 2 Chauffer l'huile, faire revenir l'ail haché 30 secondes, puis cuire le haché végétal 6-8 min jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. 3 Réchauffer les tortillas jusqu'à ce qu'elles soient souples.
4. 4 Garnir chaque tortilla de laitue, de tomates en dés, de cheddar et du haché végétal cajun.
5. 5 Rouler serré, couper en deux et emballer pour la boîte à lunch.

1. 1 Émietter le haché végétal dans un bol, ajouter les épices cajun et mélanger avec les doigts pour bien enrober chaque morceau.
2. 2 Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive de 28 cm à feu moyen-vif (environ 190 °C / 375 °F), y faire revenir l'ail haché 30 secondes sans le colorer, puis ajouter le haché végétal et cuire 6-8 min en remuant, jusqu'à ce que les morceaux soient dorés et croustillants sur les bords.
3. 3 Réchauffer les tortillas 20-30 secondes par côté dans la même poêle ou 15 secondes au micro-ondes, jusqu'à ce qu'elles soient souples et chaudes.
4. 4 Laver et essorer la laitue, couper les tomates en dés et râper le cheddar. Garnir chaque tortilla de laitue, de tomates et de cheddar, puis répartir le haché végétal cajun sur le dessus.
5. 5 Rabattre les côtés et rouler les tortillas en serrant bien, couper en deux et emballer dans du papier ou un contenant hermétique pour la boîte à lunch.

💡 Assemble the wraps in the morning and keep the lettuce against the cheddar so it stays crisp until lunch.

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