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Skate Wing Meunière with Spinach
Recipe from the week of August 23, 2026
Ingredients
-
Fresh Skate Wing
1 pkg
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Spinach
1 sac
-
Lemons
1 sac
-
Butter
1 lb
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Flour
1 sac
-
Salt
1 boîte
-
Pepper
1 pot
Steps
- 1 Faites décongeler les épinards hachés et pressez-les pour retirer l'excès d'eau.
- 2 Salez et poivrez les ailes de raie. Farinez-les légèrement des deux côtés.
- 3 Dans une poêle, faites fondre la moitié du beurre à feu moyen-élevé. Saisissez les ailes de raie 3-4 minutes par côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
- 4 Ajoutez le reste du beurre et le jus de citron dans la poêle pour faire une sauce.
- 5 Dans une autre poêle, faites chauffer les épinards avec une noisette de beurre, salez.
- 6 Servez les ailes de raie nappées de sauce avec les épinards.
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